指导教师：
[第一指导教师]姓名：梅岩岩;单位：;专业技术职务：讲师
[第二指导教师]姓名：王启宙;单位：;专业技术职务：助理讲师
项目简介：
由于凯里酸汤的特殊，对于天气和水质等要求极高，其它地方不可以长时间保存。2021年凯里酸汤鱼技艺入围第五批国家级非物质文化遗产名录，凯里酸汤的需求量也越来越大。所以，我们以“保护国家级非物质文化遗产，传承凯里酸汤技艺，带动凯里贫困户就业”为发展理念，将告别传统销售模式，将互联网+的销售新理念与新型酸汤系列产品相融合，借助政府帮扶政策，在传承和保护国家非物质文化遗产——凯里酸汤的基础上实现可持续的经济发展。